La segunda fiesta gastronómica de Galicia, en Salvaterra de Miño

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La Fiesta del Vino de O Condado de Tea, una celebración con denominación de origen, vuelve a finales de agosto como la segunda fiesta gastronómica más longeva de Galicia en su LVIII edición

En Galicia todas las localidades pueden presumir de alguna celebración, y en Salvaterra de Miño no sólo lo hacen sino que están orgullosas y orgullosos de que, además, sea la segunda fiesta gastronómica más longeva de Galicia. Sólo la supera la Fiesta del Vino de Cambados, que en septiembre conmemorará su declaración como Ciudad Europea del Vino 2017.

Como buen preludio, Salvaterra de Miño calentará los paladares a finales de agosto con otro de los vinos con Denominación de Origen Rías Baixas, en este caso el de O Condado de Tea. Quizás por el buen vino, Portugal se hizo con la ciudad entre 1643 y 1659, año en el que fue recuperada y devuelta a Galicia. Exactamente 300 años después, en 1959, volvía desde las Américas el futuro alcalde de la villa para crear lo que hoy conocemos como la Fiesta del Vino de O Condado de Tea.

Historia y vino

Fue la Hermandad de Labradores y Ganadería de San Lorenzo de Salvaterra de Miño quien creó el Concurso-Certamen de Vinos de O Condado de Tea, una celebración para catar la producción de los pequeños vinicultores de las parroquias adyacentes, que se acompañaba con una cena de productos locales. A mediados de los 70 se completó con actos culturales e institucionales y se abrió a todo el público una comida de carácter popular.

En 1980 se comenzó a fraguar el albariño como denominación específica, y fue en 1988 cuando se formalizaron las primeras denominaciones de As Rías Baixas para cumplir con las directivas europeas, entre las que se encontraban la de O Condado de Tea, la de O Val do Salnés y la de O Rosal. Posteriormente se sumaron las de Soutomaior y Ribeira de Ulla.

Esta subregión de As Rías Baixas está marcada por los valles del Miño y el Tea. Su uva es una mezcla de albariño con treixadura (en un 70 % como mínimo), de procedencia local en su totalidad.

La fiesta

El festejo oficial comenzará el viernes 25 en la fortaleza, a las 20 h, y durará hasta el domingo 27, pero ya desde el miércoles se podrán realizar catas en el castillo de Doña Urraca, siempre con la previa inscripción en el Ayuntamiento debido al aumento de demanda e interés por el evento.

La cata del sábado, a las 11 h, estará dirigida a localizar los vinos más deliciosos del año, como su propio nombre indica: Cata Oficial á Procura dos Deliciosos. El día continuará con música y gastronomía y acabará con los conciertos de Xulio Lorenzo y Luar na Lubre a partir de las 23 h.

El domingo por la mañana se presentarán las distintas cofradías del vino en el Ayuntamiento y posteriormente se nombrará a los galardonados del concurso del día anterior. Se finalizará con el pregón y se dará paso a la música de las orquestas, la comida y el vino. Los conciertos de Met y Like a Version clausurarán la fiesta a partir de las 19:30 h, con lo que se cerrará un verano lleno de celebraciones en la capital del vino de O Condado de Tea, incluida desde 2016 dentro de las Fiestas de Interés Turístico de Galicia.

Para ver y recorrer

Quien, además de catar estos deliciosos caldos, desee hacer algún recorrido por los alrededores, siempre puede acercarse a la Senda Fluvial del Miño, un paseo de 2 km hasta la isla Fillaboa. Un poco más arriba de la isla se encuentran el puente medieval y el pazo de Fillaboa. Para quien visite por primera vez el sur de Pontevedra es recomendable un paseo por la ribera del Miño hasta Tui, a apenas 25 minutos, donde podrá acercarse al bello Parque Natural del Monte Aloia, y si aún le queda tiempo, 30 minutos más al sur, podrá disfrutar de las hermosas vistas del monte Trega, el castro, el museo y el estuario del Miño junto a Portugal.

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