Patrimonio Arquelógico
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Enogastronomía

Los viñedos de la provincia de Pontevedra salpican la costa, los valles y las montañas cerca del Miño, el Ulla, el Umia o el Verdugo, y forman un paisaje único en el mundo. De ellos sale la uva con la que las bodegas de As Rías Baixas producen vinos de fama internacional.

En las aguas y los fondos de las rías, con su sinuoso trazado, y en el mar abierto frente a las costas de la provincia de Pontevedra se extraen y se capturan los mejores mariscos y pescados, que se venden frescos en lonja, mientras en el campo las familias, cooperativas y empresas que trabajan en la agricultura y la ganadería producen exquisitas carnes y otros alimentos con el sello de este destino gastronómico y turístico.

Cinco denominaciones de origen (vinos Rías Baixas, Mejillón de Galicia, quesos de Tetilla y Arzúa-Ulloa, y Pimientos de Herbón) premian la calidad de la materia prima de As Rías Baixas, al igual que las trece indicaciones geográficas protegidas de otros productos estelares de la gastronomía de la provincia. Cinco restaurantes con Estrella Michelin y ocho con Soles Repsol son, además, una extraordinaria carta de presentación de las y los chefs de este territorio, que innovan al tiempo que guardan la esencia de la cocina tradicional.

Los Festivales Rías Baixas proyectan la gastronomía de Rías Baixas al mismo nivel que los conciertos de grandes bandas y las actividades de ocio. Grandes chefs y artistas conviven en los fogones, junto a los escenarios, para ofrecer platos al público, en una síntesis perfecta de armonía entre música y cocina en As Rías Baixas.

Festival PortaméricaPepe Solla y Yayo Daporta en el Festival PortAmérica
Rafa CentenoRafa Centeno de Maruja Limón

Eventos como el Salón Gourmet Etiqueta Negra y el Vigo Sea Fest son grandes escaparates de la gastronomía más auténtica, y las fiestas de Interés Turístico Nacional y de Galicia en torno a esta riqueza congregan comensales de todas las latitudes.

Sumérgete en la enogastronomía de Rías Baixas y prepárate para vivir una experiencia memorable.