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Camelia: bella… y sabrosa

La camelia es por excelencia la flor de As Rías Baixas y la campaña presentada en Fitur 2018 le rinde homenaje con un especial elemento promocional para el cual la Diputación de Pontevedra ha contado con la colaboración del alumnado de tres centros educativos de la provincia. Se trata de una caja-regalo, distribuida entre turoperadores, prensa especializada y otros agentes, con el lema "Rías Baixas: Somos historias" y productos gastronómicos elaborados con camelia como ingrediente principal.

La iniciativa se enmarca en el proyecto "A nosa camelia, tan curiosa como saborosa", en el que se  exploran las posibilidades de esta flor en el campo culinario. La caja institucional, que muestra en su exterior un bosquejo del castillo de Soutomaior junto al citado eslogan y en la cara interior un texto de María Vinyals, contiene pastas de té elaboradas con camelia Chojiguruma y Narumigata, y nubes de la variedad Dazzler. Un cuaderno que reproduce en su portada la imagen de la fortaleza acompaña estos productos.

Camelia: bella… y sabrosa
Camelia: bella… y sabrosa

El alumnado de 2º del Ciclo Superior de Dirección de Cocina y 2º del Ciclo Superior de Dirección de Cocina Dual del CIFP Carlos Oroza se ha encargado de las elaboraciones gastronómicas. El diseño y organización de la caja de presentación lo han realizado estudiantes de 2º del Ciclo Superior de Producción en Artes Gráficas y 1º de FP Básica de Artes Gráficas del IES Montecelo.

Una flor con potencial culinario

El  alumnado del CIFP Carlos Oroza ha convertido partes de la flor en ingrediente para diferentes tipos de elaboraciones que cualquier turista podría adquirir como recuerdo de la provincia.

El proyecto educativo "A nosa camelia, tan curiosa como saborosa", premiado por la Consellería de Cultura, Educación e Ordenación Universitaria,  se desarrolla también en el CIFP A Granxa de Ponteareas. En este último han trabajado en la elaboración de un vermú a base de camelia el alumnado del Ciclo Medio de Aceites de Oliva e Viños y el del Ciclo Superior de Vitivinicultura.

Cervezas y licores son otros productos en los que trabajan los centros implicados en este innovador proyecto educativo, en el que colabora, entre otras entidades públicas y privadas, la Diputación de Pontevedra.

La institución provincial ha decidido incorporar la iniciativa a la promoción en Fitur 2018 mediante la confección y distribución de la caja-regalo, un elemento de promoción singular de As Rías Baixas a través de María Vinyals, el castillo de Soutomaior y el trabajo que realizan los centros de formación de la provincia.