El actual templo de la parroquia de San Xiao de Guimarei es en realidad el tercero de una serie de de otros dos anteriores y ubicados en diferentes emplazamientos de la feligresía.

La iglesia de San Xiao es obra del maestro de cantería Andrés Fontaíña, bendecida en el año 1709.

La construcción de este templo fue motivado por las diversas filtraciones y humedades provocadas por una presa cercana, del antiguo templo que estaba amenazado de convertirse en ruina. Acordaron destruir el viejo templo y aprovechar la cantería en su nueva ubicación. El gasto fue parte sufragado por el propio párroco de Guimarei, por los señores de la Torre de Guimarei y por el marqués, por ello está enterrado en el interior de la iglesia y figura su escudo de armas en la misma.

En el año 1860 se realizaron reformas, y han dejado muestra de ello en la inscripción: 

ANNO DOMINI MDCCCLX

AEDIFICANS AEDIFICAVI SACRARIUM HOC

HABITACULUM TUUM DOMINE UT EXAN(U)DI

AS ORATIONEM MEAN ET DIXIT BENE FECIS

TIS ERIT NOMEM MEUM IBI IN AETERNUM

PAROCHO D DOMINICO ANTONIO NONEZ