Pazo Baión

Los primeros documentos que hablan de la propiedad datan del s. XV con los señores de Soutomayor como propietarios de la Casa y Torre de Fontán, que posteriormente se convertiría en el Pazo de Baión.

Con los años, fueron pasando familias de gran importancia en Galicia como los Figueroa, los condes de Priegue o los Sarmiento. Ya en el inicio del s. XX, un emigrante gallego retornado de Argentina ordeno la reforma y reconstrucción del pazo dejándolo en el diseño actual.

Las fincas del pazo se dedicaban en principio al cultivo del cereal y pasto para el ganado, dejando una pequeña parte para la producción de vino. En los años 70 los herederos vendieron la propiedad y se instaló en el pazo una sociedad empresarial que lo convirtió en una fabrica lechera, además de realizar la primera plantación técnica de Albariño en las Rias Baixas, convirtiéndose en los pioneros del sector tal y como hoy lo conocemos. En 16 de julio de 2008 fue adquirido en subasta publica por la bodega Condes de Albarei, quienes desarrollaron el proyecto donde fusionan la parte vitivinícola, de enoturismo y la faceta social.