01

01.SABOREA LA COMARCA DE A PARADANTA

VINO Y LAMPREA

VINO Y LAMPREA

Te proponemos una ruta a medida para que disfrutes de unos días inolvidables en As Rías Baixas.

Los museos imprescindibles, los enclaves naturales y patrimoniales de las principales poblaciones y la gastronomía que no te puedes perder.

  • Día 1:
    • CRECENTE, ARBO Y A CAÑIZA

      • Es probable que las pesqueiras o pescos que hay en la orilla del río Miño sean de época romana. Es un patrimonio único que se sigue utilizando y que consiste en construcciones de piedra en forma de paralelepípedos que provocan corrientes y facilitan la captura de distintas especies de peces de río, fundamentalmente el salmón, la lamprea y el sábalo. Existe una ruta señalizada que recorre un pequeño tramo del río Miño con pesqueiras.

      • Centro dedicado a difundir la historia del vino y la tradicional pesca de la lamprea, dos productos que marcan la identidad del municipio. Durante su visita conocerás las especificidades de la vitivinicultura y de las bodegas, además de la historia y los métodos de captura de la lamprea. Centro dedicado a difundir la historia del vino, conocer las especificidades de la vitivinicultura y de las bodegas, así como a trasmitir los métodos tradicionales de pesca de la lamprea.

      • Fiesta de Interés Turístico Nacional que se celebra en abril y en la que en carpas o en los restaurantes y bares de la localidad se puede degustar lamprea, elaborada de diferentes maneras: en empanada, seca o rellena, acompañada de vino D.O. Rías Baixas de la subzona de O Condado.

      • Fiesta que se celebra en agosto en la que se puede degustar la lamprea desecada en los secaderos de la localidad y cocinada de diferentes maneras: asada, rebozada, rellena, con fideos…, siempre acompañada con los mejores vinos de la D. O. Rías Baixas de la subzona de O Condado.

    • A elegir 1 bodega:
      • El antiguo monasterio de A Franqueira se encuentra situado en el corazón de los montes de A Paradanta. El primer testimonio relativamente seguro de la existencia del monasterio procede de 1063.

  • Día 2:
    • A CAÑIZA Y COVELO

      • Situada en plena zona antigua de A Cañiza, en ella se expone la obra pictórica de Diego Giráldez, reconocido pintor hiperrealista y autor significativo de la pintura contemporánea española.

      • Fiesta de Interés Turístico de Galicia que se celebra en agosto, promociona el producto más conocido de A Cañiza: el jamón. El clima frío y seco de la localidad garantiza la buena curación de las carnes, especialmente de los jamones.

      • El centro presenta el oficio de borreiro (cerero), explica el proceso que origina la formación de la cera, las técnicas para su obtención, así como el trabajo y el proceso de fabricación de velas o exvotos.

      • Situado en una casona muy bien conservada del siglo XVI, expone una de las colecciones etnográficas privadas más importantes de Galicia, con más de 6.000 objetos, dispuestos en las distintas estancias de la casa.

      • Construido en 1922, el complejo consta del aserradero, el sequeiro o almacén de madera, una pequeña forja, un pequeño almacén y un horno para eliminar los residuos. A través de raíles, las vagonetas transportaban la madera hasta el interior del aserradero. Se especializó en la fabricación de carros.