La Feira do Cocido de Lalín calienta motores para celebrar sus bodas de oro
Lalín tiene el honor de ejercer en Galicia la capitalidad del cocido, uno de los platos estrella del invierno gastronómico gallego. Desde hace 50 años, el municipio dezano invita a los comensales a degustar en su tierra este suculento plato, con el reclamo de una fiesta que ha sido declarada de interés turístico nacional.
La Feira do Cocido de Lalín celebrará su día grande el 4 de febrero, pero en realidad la exaltación gastronómica se prolonga varias semanas, con el denominado "Mes do Cocido". Entre el 15 de enero y el 14 de febrero, los restaurantes de la localidad se llenan de grupos de personas que acuden ex profeso a degustar esta receta tradicional que rinde culto a la carne de cerdo. Además, los comensales son agasajados con un pin conmemorativo que este año representa a una cerdita llamada "Rosiña". El diseño ha sido elegido mediante un concurso de dibujo escolar convocado por el Ayuntamiento para conmemorar el 50 aniversario de la fiesta.
En el propio día de la Feira do Cocido, el 4 de febrero, se concentran la mayoría de los festejos. La jornada se inicia con la entrega del premio a la aldea singular, que reconoce las poblaciones rurales mejor cuidadas y conservadas. Y posteriormente, tiene lugar la lectura del pregón, que este año corre a cargo del presidente de la Real Academia Galega, Víctor Freixanes. Al terminar, sobre la una de la tarde, se inicia otro de los actos más destacados de la Feria, el desfile de carrozas y comparsas por las calles del centro urbano, una antesala a la celebración del Carnaval. Finalmente, para las 20:00 horas está prevista la actuación en la plaza de la Iglesia del grupo de música tradicional Treixadura.
La Feira do Cocido también incluye cada año un gran mercado cubierto bajo carpa, en el que se comercializan productos de alimentación típicamente gallegos y artesanía. Las charangas animarán la fiesta durante todo el día.
