Cuntis cierra el carnaval con la Fiesta del Lacón con Grelos
El lacón con grelos es un plato típico de la cocina tradicional gallega que se suele preparar en la época de carnaval, cuando el grelo está en su mejor momento. En Cuntis llevan 21 años convirtiendo esta receta en protagonista de una de sus fiestas más importantes, declarada de Interés Turístico de Galicia.
La Fiesta del Lacón con Grelos de Cuntis se celebra el domingo siguiente al Domingo de Carnaval y combina la degustación gastronómica con actuaciones musicales y diversas actividades lúdico-culturales que atraen cada año a miles de personas.
La celebración tiene su antesala en el concurso Tapa Lacón, que en 2018 celebra del 2 al 4 de febrero su novena edición. Se trata de un concurso que permite probar en 15 pequeños bocados las originales propuestas de la hostelería local para reinventar el lacón con grelos. Con cada consumición se sirve una tapa gratis y los participantes que elijan su propuesta favorita podrán optar a diversos premios.
El lacón con grelos de toda la vida, acompañado de unas filloas de postre, podrá degustarse el día grande de la fiesta, el 18 de febrero, en la carpa habilitada para la ocasión en la plaza de la Constitución y en los restaurantes y casas de comidas de la localidad. El pregonero este año es el actor Carlos Blanco.
Además, la jornada estará amenizada por las actuaciones de The Bichos Jazz, Gallifunk y la Banda de Música de Cuntis. También se celebrará la muestra de bonsais de camelia y la ruta de Vespas y Lambrettas. Para los participantes de la ruta de motos clásicas se organizará en la víspera de la Festa do Lacón con Grelos un Vespaguateque inspirado en los años 60, que contará con la actuación de Los Diablos.
Entierro del Chapante
La Fiesta del Lacón con Grelos termina con un acto tradicional del carnaval, el Entierro del Chapante. Al igual que en otras localidades de Rías Baixas tienen figuras como la sardina, el ravachol, el momo o el meco, en Cuntis despiden el carnaval enviando a la hoguera al chapante, persona comilona y holgazana que representa una crítica mordaz a las gentes que viven sin "dar palo al agua". Viudas, plañideras, sacristanes, amigos y amigas y público en general acompañan al chapante en sus últimos momentos, en un recorrido por el casco histórico en el que se pronuncian responsos y plegarias. Finalmente, el gran comilón es incinerado como colofón a la degustación gastronómica y al carnaval.