Ir o contido principal
DESCUBRIR

Festival Troita

Ponte Caldelas rende homenaxe á troita

troita produto gastronómico por excelencia de Ponte Caldelas, que o adora desde 1967 nun festival declarado de Interese Turístico de Galicia en 2001 pola súa importancia e atractivo. O evento naceu co dobre obxectivo de premiar o amor pola pesca fluvial, moi estendido na comarca, e pola promoción da vila. Hoxe é un evento consolidado que atrae a máis de 10.000 persoas fin de semana de Maio para probar as porcións da raíña río Verdugo.

O Festival da Troita ten medio século de antigüidade. Naceu como consecuencia da iniciativa dun grupo de persoas afeccionadas á pesca e xa se reparten máis de 6.300 porcións entre a enchente de comensais que acoden a Ponte Caldelas para degustala. As receitas tradicionais de troita en escabeche e frita agora engádense outras creacións culinarias derivadas do curso de preparación tapas organizado polo Concello, como troitas en empanada ou vinagreta en brinde. Os restaurantes están profundamente implicados e ofrecen unha gran variedade de preparacións deste peixe.

 

Pesca de la trucha Ponte Caldelas

 

degustación, que ten lugar no centro comercial, xunto ao río, vai acompañado de numerosas actividades que enriquecen a celebración como exposiciónsconcertosprobas deportivascursos de iniciación á pesca, un concentración de motocicletas e un concurso coral.

Concurso Internacional de Pesca na modalidade salmónida ocupa un lugar fundamental no nacemento e consolidación da Festa da Troita. Pescadores de diferentes partes de Galicia e Portugal reúnense en Ponte Caldelas para facer as súas capturas e gañar algúns dos trofeos nas distintas modalidades e categorías.

O certame, un dos máis esperados da tempada pesqueira da Eurorrexión, tivo unha gran participación dende o principio, que tamén contribuíu á promoción de Ponte Caldelas. Ademais dunha comida de confraternización e exaltación da troita, organizáronse aínda entón actividades recreativas e culturais iso axudou a consolidar o partido ao longo das décadas seguintes.

 

Fiesta de la trucha

 

Este acontecemento sempre espertou a admiración de escritores e intelectuais. Dende a súa primeira edición publícase Libro da Festa da Troita, que inclúe o programa de actividades, a normativa do Concurso Internacional de Pesca e un informe dos eventos e noticias máis significativos do municipio. O primeiro número incluía un artigo do escritor Álvaro Cunqueiro en homenaxe á troita, así como outra colaboración do historiador José Filgueira Valverde. Outro escritor galego famoso, Celso Emilio Ferreiro, e o cineasta Chano Piñeiro, tamén deixaron a súa pegada no partido. "Galicia é o país dos dez mil ríos", escribiu Cunqueiro. A troita, que destaca polo seu sabor exquisito pero tamén polas súas numerosas propiedades nutricionais, é a raíña do verdugo.

Visitar Ponte Caldelas é unha oportunidade para estar en contacto co natureza goza dun dos mellores paseos do interior de Galicia. A cidade ten un itinerario declarado Sendeiro Azul, con 8,3 quilómetros de lonxitude. O percorrido parte da praia fluvial e do balneario e avanza pola beira do río Verdugo. Ao longo do camiño, destaca o primeiro interior de toda España que conta con esta prestixiosa distinción outorgada pola Asociación de Educación Ambiental e do Consumidor (ADEAC) –, organismo europeo que outorga bandeiras azuis pontella (pontes pequenas), o muíños, a coraza das almas e o fontes, entre outros elementos etnográficos, ademais da espléndida paisaxe e da diversidade de flora e fauna.

Desplegable