El fruto de la excelencia
Denominaciones de Origen: Vinos, mejillón, quesos y pimientos
Sabor, un trabajo minucioso de los productoras y productores para obtener la mejor materia prima y una calidad contrastada. Son tres grandes atributos de la gastronomía de As Rías Baixas, que encuentran su máximo exponente en los productos con denominación de origen: vinos, mejillón, quesos de Tetilla y Arzúa-Ulloa y pimientos de Herbón. Así son:
1. DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA RÍAS BAIXAS
En la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) Rías Baixas conviven tradicionalmente variedades blancas y tintas; pero son las blancas las que tienen mayor peso y, entre ellas, es fundamentalmente la variedad Albariño la que aporta un carácter específico a esta zona vitivinícola.
Zona geográfica
- Val do Salnés : Cambados, Meaño, Sanxenxo, Ribadumia, Meis, Vilanova de Arousa, Portas, Caldas de Reis, Vilagarcía de Arousa, Barro, O Grove y A Illa de Arousa.
- Condado do Tea : Salvaterra de Miño, As Neves, Arbo, Crecente, Salceda de Caselas, Ponteareas, A Cañiza (parroquia de Valeixe), Tui (parroquias de Guillarei, Paramos, Baldráns y Caldelas de Tui) y Mos (parroquia de Louredo).
- O Rosal : O Rosal, Tomiño y A Guarda, Tui (parroquias de Pexegueiro, Areas, Malvás, Ribadelouro, Rebordáns, Pazos de Reis, Randufe y Tui) y Gondomar (Mañufe y Vilaza)
- Soutomaior : municipio de Soutomaior.
- Ribeira do Ulla : en la provincia de Pontevedra, A Estrada, Silleda y Vila de Cruces.
2. DENOMINACIÓN DE ORIGEN MEXILLÓN DE GALICIA
3. DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PIMIENTO DE HERBÓN
4. DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO DE TETILLA
5. DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO ARZÚA-ULLOA
- Enogastronomía
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- Denominaciones de origen
- Indicaciones geográficas
