Terre

Un monde de saveurs

La région de Rías Baixas produit des viandes et des légumes d'une qualité exceptionnelle.

Une terre d'une fertilité et d'une richesse énormes, un paysage grandiose, un patrimoine millénaire et une culture profondément enracinée, transmise de génération en génération. Avec ces ingrédients, la province de Pontevedra est un lieu unique, idéal pour vivre des expériences inoubliables avec le label Rías Baixas.

Leschamps cultivés, les rivières, les forêts et les vignobles des collines, des plaines et du bord de mer constituent l'impressionnante matière première de la gastronomie de cette destination, qui sert de fil conducteur à un voyage de saveurs qui rassasie les cinq sens. Le thermalisme, dont les racines remontent à l'époque romaine, les fascinants pazos, dont certains possèdent des jardins versaillais, la route des camélias, la fleur des Rías Baixas, ou encore le voyage à travers le patrimoine spirituel, avec d'impressionnants monastères à l'intérieur des terres et sur la côte, promettent de belles expériences au voyageur.

Ces dernières années, A Estrada a connu une forte renaissance de l'industrie du cidre. La route du cidre propose une visite intéressante des pressoirs et des plantations de cidre.

Les vertes prairies, les conditions climatiques et la fantastique orographie de la Galice en général et des régions intérieures des As Rías Baixas en particulier ont joué un rôle déterminant dans l'essor de l'élevage dans cette destination. Ce facteur, associé à un bon travail, à l'élevage en plein air et à une bonne alimentation, a permis d'obtenir des viandes bovines, ovines, avicoles et porcines d'excellente qualité dans cette région.

Nicanor. Une vie consacrée aux secrets de l'intérieur de la province Nicanor Portas est originaire de Lalín, il a 90 ans et une énergie débordante. Il garde pour lui le secret d'une vie aussi longue et fructueuse, mais il nous dévoile la vie de l'intérieur de la province de Pontevedra. Par exemple, la cuisson traditionnelle des châtaignes ? Cela a-t-il un rapport ?