La malla del centeno, una tradición histórica
Los tiempos de la trilla o malla tradicional regresan a Lalín cada año en agosto. Más de 70 personas vestidas de época participan en la recreación histórica de estos trabajos comunitarios de gran arraigo popular, que suponían el momento cumbre del proceso de elaboración del pan. Promovida por el Museo Etnográfico Casa do Patrón, la Festa da Malla Tradicional se celebra desde 2000 en la aldea lalinense de Codeseda el penúltimo sábado de agosto y está declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia.
La malla consiste en separar la paja del grano del cereal. Las vecinas y vecinos aunaban fuerzas en esta actividad, el mayor trabajo comunitario en Galicia durante siglos y vital para el sustento familiar. El centeno se molía después en el molino de río y, finalmente, se cocía en el horno de leña. Existen varias modalidades históricas en la comarca de Deza, las primeras manuales, en las que se bate el atado, y las más modernas ya mecánicas. Así, durante la Festa da Malla Tradicional se recrea de forma fidedigna por orden cronológico la malla a la piedra, que ya se practicaba en los antiguos castros gallegos; la trilla con mayal; la de trilladora manual; la de máquina, motor y aventadoras; y, finalmente, la malla con tractor.
Premios a los mejores trajes
La trilla de Lalín es una hermosa recuperación de esta tradición que arranca en los preparativos y va más allá de la labor en sí, para convertirse en una gran jornada etnográfica, gastronómica y festiva. Comienza con el acarreo de los atados y la realización de la hacina, acompañada de una exposición de artesanía gallega, una exposición completa de trilladoras y motores, y otra de pinturas vinculadas al proceso de elaboración del pan.
La fiesta incluye la recreación, varias exposiciones, una comida de confraternidad y el Serán da Malla con actuaciones folclóricas.
Posteriormente, se recrea la malla con una puesta en escena en la que participan las vecinas y vecinos de Codeseda, en la parroquia de Doade, y gente de otros lugares de Lalín. Al finalizar, se entrega el premio anual a la mujer y al hombre mejor vestidos de época. A continuación, tiene lugar la comida de confraternidad bajo la carpa al aire libre, con vistas espectaculares del valle de O Asneiro, y por la tarde continúa la fiesta con el Serán da Malla, en el que participan varios grupos folclóricos de Deza.
Desde la siembra en abril al cocido del pan
La malla se desarrolla en un paraje de gran valor ambiental y representa el momento central del proceso de elaboración del pan, que reproduce cada año el Museo Etnográfico Casa do Patrón. Este abarca desde la siembra del centeno, en abril, hasta el atado, en julio, la trilla, en agosto, la molienda y, finalmente, el cocido del pan.
La fiesta reúne a miles de visitantes en Codeseda, centro geográfico de Galicia, y fue declarada Fiesta de Interés Turístico por la singularidad y calidad de las recreaciones, el número de asistentes, el valor cultural, el arraigo en la población local, las infraestructuras, el equipamiento, la innovación, el cuidado del entorno urbanístico y paisajístico en el que tiene lugar y el grado de difusión del evento.
