Fiestas en Rías Baixas

Enogastronomía

El vino

Cepas que producen oro

La denominación Rías Baixas ofrece espléndidos vinos blancos y tintos

La Denominación de Origen Rías Baixas recibe el nombre de la zona donde se encuentra emplazada: el sur de las rías gallegas, coincidiendo en extensión con la provincia de Pontevedra. Este lugar se caracteriza por un clima atlántico y suave, benévolo para la producción de estos vinos que armonizan a la perfección con el pescado, el sabor del marisco y las últimas creaciones de la cocina del mar. Los vinos de la D. O. Rías Baixas son ideales para disfrutarse en un aperitivo o formando parte de la más refinada gastronomía.

Existen cinco subzonas dentro de esta denominación de origen, con diferentes características (O Val do Salnés, Condado de Tea, Soutomaior, O Rosal y Ribeira do Ulla) y donde la elaboración de los vinos se realiza exclusivamente con uvas de las siguientes variedades:

  • Variedades preferentes blancas: albariña, loureira blanca o marqués, treixadura y caíño blanco
  • Variedades preferentes tintas: caíño tinto, espadeiro, loureira tinta y sousón
  • Variedades autorizadas blancas: torrontés y godello
  • Variedades autorizadas tintas: mencía, brancellao, pedral y castañal
Interior de una bodega de la D. O. Rías Baixas

Los vinos blancos de la Denominación de Origen Rías Baixas son vinos secos de aromas punzantes, florales e intensamente afrutados, con un retrogusto muy fino y prolongado. Los vinos del tipo O Rosal y Condado de Tea se distinguen por llevar en su composición las variedades de loureira y treixadura, respectivamente. Poseen intensos aromas y una ligera acidez, pero son agradables y atractivos.

El enoturismo de As Rías Baixas está reconocido a nivel internacional, y es que As Rías Baixas es un territorio de sabor en el que los viñedos incorporan un cromatismo único a los bellos paisajes que posee.

Brindis con vino blanco Albariño

Más información en el Consejo Regulador D. O. Rías Baixas: www.doriasbaixas.com

Explora el mundo del vino en As Rías Baixas  La riqueza y diversidad de nuestros viñedos es todo un placer para las y los amantes de los vinos. Y tú, ¿sabes cuáles son los subgrupos de la D. O. Rías Baixas? Antón Fonseca, vicepresidente del Grupo Terras Gauda, los enumera junto con las características que hacen tan especial el vino de O Rosal.