Festa da Tortilha em Laro
A omeleta conquista Silleda
O prato clássico é saboreado em muitas variedades nesta festa popular
Todos os anos, na primeira sexta-feira de agosto, a freguesia de Laro, em Silleda, exala o aroma da gastronomia tradicional. Desde 1989, neste ponto do norte de As Rías Baixas, grupos de amigos e famílias reúnem-se para saborear um dos pratos mais simples e aclamados da cozinha espanhola: a omeleta; mais concretamente, a popular tortilha de Laro.
Esta celebração, declarada de Interesse Turístico da Galiza em 2013 por coincidir com o seu 25º aniversário, reúne todos os anos mais de 10.000 comensais no referido município de Pontevedra. A receita é simples: batatas, ovos, um toque de sal e, se quiser, cebola. À volta da mesa, a diversão é garantida. Assim, o que começou por ser um encontro em que os protagonistas eram algumas centenas de pessoas, tornou-se num acontecimento de referência em que as pessoas se contam aos milhares.
A omeleta conquista Silleda
O prato clássico é saboreado em muitas variedades nesta festa popular
Todos os anos, na primeira sexta-feira de agosto, a freguesia de Laro, em Silleda, exala o aroma da gastronomia tradicional. Desde 1989, neste ponto do norte de As Rías Baixas, grupos de amigos e famílias reúnem-se para saborear um dos pratos mais simples e aclamados da cozinha espanhola: a omeleta; mais concretamente, a popular tortilha de Laro.
Esta celebração, declarada de Interesse Turístico da Galiza em 2013 por coincidir com o seu 25º aniversário, reúne todos os anos mais de 10.000 comensais no referido município de Pontevedra. A receita é simples: batatas, ovos, um toque de sal e, se quiser, cebola. À volta da mesa, a diversão é garantida. Assim, o que começou por ser um encontro em que os protagonistas eram algumas centenas de pessoas, tornou-se num acontecimento de referência em que as pessoas se contam aos milhares.
Conhecidas pela sua excelente gastronomia, as regiões do norte da província, como Deza ou Tabeirós-Terra de Montes, oferecem ao visitante infinitas possibilidades turísticas. Para quem procura afastar-se da agitação das zonas costeiras, são, sem dúvida, a escolha ideal. Poderá descansar numa das numerosas casas de turismo rural da zona e perder-se em espaços naturais que o surpreenderão: a serra de O Candán ou a praia fluvial de Vilatuxe são dois enclaves tão diferentes como memoráveis.
Outras festas gastronómicas em Trasdeza
Juntamente com a omeleta, outros pratos dão forma em Trasdeza - como também é conhecida Silleda - a diferentes festas gastronómicas. É o caso da empanada, que se celebra em A Bandeira todos os terceiros sábados de agosto desde 1974 e que também foi declarada de Interesse Turístico da Galiza. A rosquilha, o lacón, a castanha, a paella e a carne ao caldeiro são os protagonistas de outros eventos culinários mais pequenos, mas igualmente aplaudidos, neste município de As Rías Baixas.
