Gandería de alimentos e viños

Gañou co selo de Rías Baixas

A cría tradicional produce excelentes carnes e queixos

O raza loura galega é a carne autóctona do noroeste peninsular, e o selo de calidade Tenreira Galega coñecer a excelencia da súa carne. Ademais do carne, o porco tamén é protagonista na gastronomía de Como Rías Baixas. Con este último como protagonista podemos atopar grandes receitas por todo o territorio, coma el cocido, que goza de fama nacional en Lalín; o lacón con grelos; ou embutidos, onde o xamón de A Cañiza ocupa un papel destacado e ten unha tradición de máis dun século.

O carneiro ao espeto de Moraña, o Gala do curral de Vila de Cruces ou o polo Mos son outras carnes que merecen destacar na gastronomía tradicional da provincia de Pontevedra. Tamén produce a gandería queixos deliciosos que teñen o distintivo do designación de orixe, coma el Queixo tetilla ou o de Arzua-Ulloa, elaborado a partir de leite de vaca natural e integral.