La gastronomía de los caminos jacobeos inspira el programa para potenciar los mercados tradicionales
La gastronomía de las rutas jacobeas, interpretada en formato de tapa en los mercados tradicionales de la provincia, es la propuesta de la nueva edición del programa Degusta Europa, promovido por la Diputación de Pontevedra y que arranca este mismo miércoles en la plaza de abastos del Progreso de Vigo, en horario de doce a una del mediodía. Allí el alumnado de los CIFP Manuel Antonio (Vigo) y Carlos Oroza (Pontevedra) prepararán en directo las tapas con productos adquiridos esa misma mañana en el recinto.
El programa nació el año pasado como idea para conmemorar el Día de Europa y tuvo una excelente acogida, con más de 10.000 tapas servidas y miles de visitantes en los seis mercados en los que tuvo lugar la iniciativa. En esta nueva edición la institución provincial ha enmarcado Degusta Europa en su estrategia turística, ya que la gastronomía es uno de los activos de As Rías Baixas; y los mercados tradicionales, un polo de atracción para los visitantes.
El Mercado del Progreso en Vigo estrena la nueva edición el miércoles: los productos serán adquiridos en el recinto y cocinados allí mismo
Uno de los ejes de la campaña turística de 2017 de la Diputación y Turismo Rías Baixas está conformado por las rutas jacobeas que cruzan la provincia, y Degusta Europa le rendirá homenaje. De un lado la iniciativa contribuye a reforzar la imagen de los mercados y los productos frescos de As Rías Baixas; de otro recupera la gastronomía vinculada a las peregrinaciones con una nueva lectura; y por último resalta la importancia de la formación del alumnado.
Además de las rutas jacobeas, la campaña se centra este año en el enoturismo, con Cambados a la cabeza al haber sido declarada Ciudad Europea del Vino 2017, y además se apostará por una promoción especial de los Festivales Rías Baixas, que pasan a ser 8+1: Atlantic Fest, Cultura Quente, PortAmérica, Sinsal, SonRías Baixas, O Marisquiño, Revenidas, Vive Nigrán y Cambados Festival Cidade Europea do Viño
Calendario del programa
Los turnos de Degusta Europa 2017 son los siguientes: el miércoles 26 en el Mercado del Progreso de Vigo (de 12 a 13 horas), el jueves 27 en el Mercado de Tui (de 12 a 13 horas), el miércoles 3 de mayo en el Mercado de Baiona (de 11 a 12 horas), el viernes 5 en el Mercado de Pontevedra (de 11 a 12 horas), el jueves 11 en el Mercado de O Grove (de 11 a 12 horas) y, por último, el jueves 12 en el Mercado de Soutomaior (de 12 a 13 horas). Las tapas de los mercados de Vigo, Tui y Baiona serán elaboradas por el alumnado del CIFP Manuel Antonio de Vigo y, las de Pontevedra, O Grove y Soutomaior, por el alumnado del CIFP Carlos Oroza de Pontevedra.
