Mondariz-Balneario é o municipio máis pequeno de Galicia e un dos recunchos máis especiais das Rías Baixas. O balneario desta vila termal, galardoado en múltiples ocasións como o mellor de España, empezou a cimentar a súa fama a finais do século XIX, época dourada dos baños en toda Europa, e a pegada do seu esplendor aínda pervive.
Este centro termal, con máis dun século de historia, mima as persoas que o visitan coas súas excelentes augas termais aplicando as técnicas máis modernas e tratamentos de saúde, beleza ou benestar. Con máis de 3.000 m2 dedicados ao relax e ao lecer, o Palacio da auga é un gran spa para gozar en solitario, en parella, en grupo ou con nenas e nenos, que, ademais, poderán gozar dunha área infantil cun completo programa de animación.
Entre o conxunto de edificios do balneario destaca a construción histórica do Gran Hotel, obra do gran arquitecto Jenaro de la Fuente.
O Palacio da Auga, un dos imprescindibles do balneario, é un spa cunha superficie de máis de 3.000 m²
Os seus fermosos xardíns animan os visitantes para descubrilos á vez que atoparán no camiño as fontes termais de Troncoso, ás que se accede por un paseo ao longo do río Tea; e a da Gándara, cun pavillón de granito anexo obra do arquitecto Antonio Palacios.