Os hostaleiros da Estrada traballan a reo para a Festa do Salmón
A ruta das tapas é un dos atractivos da Festa do Salmón da Estrada, declarada de Interese Turístico de Galicia en 2013 e os hostaleiros do municipio de Tabeirós -Terra de Montes xa se preparan para organizala. Unha trintena de locais participarán nesta nova edición do itinerario e nos próximos días acabarán de perfilar os detalles co Concello.
Os bares e restaurantes que participan na ruta ofrecen orixinais creacións co "rei do río" como protagonista. O percorrido gastronómico polos establecementos hostaleiros ha recibido unha excelente resposta nas últimas edicións e mostrou as múltiples, atractivas e saborosas variedades culinarias para ofrecer o salmón. Cada ano, ademais, increméntase o número de locais que se implican na ruta.
As empresas que participan na degustación popular debaten se repetila na contorna do Novo Mercado
A festa camiña xa pola súa 44ª edición e este ano toca celebrala o 21 de maio, xa que ten lugar sempre o terceiro domingo do mes. Os preparativos da degustación popular están tamén en marcha e as firmas participantes debaten distintos puntos como manter ou subir os prezos de 4,5 euros a bandexa ou celebrala no Novo Mercado como o ano pasado, edición na que se serviron 2.000 bandexas de salmón.
Actividades complementarias
A Festa do Salmón compleméntase con outras actividades e atrae a miles de persoas de toda Galicia á Estrada. A cita gastronómica arrincou en 1973 cando un grupo de empresarios locais a puxeron en marcha aproveitando a abundancia destes peixes no río Ulla, co obxectivo de promover a vila e atraer visitantes. O evento está agora consolidado e é de asistencia obrigada para todas as persoas entusiastas do salmón, a pesca fluvial e A Estrada en xeral.